Лавровий Лист Мелений

Лавровий Лист Мелений - (лат. Láurusnóbilis) -субтропічне дерево або чагарник, вид роду Лавр (Laurus) сімейства Лаврові (Lauraceae). Його листя використовують як пряність.

Лавровий Лист Мелений - загальновідома пряність і приправа до їжі і консервам. Ефірна олія лавра застосовується як пряність в кондитерському і лікерному виробництвах, а також як джерело для отримання камфори і цинеолу.

Мелений Лавровий лист викликає апетит і сприяє травленню, він використовується практично у всій шкалі кислих і солоних страв, в консервуванні овочів, для приготування різних видів смаженого м'яса, супів, страв з крабів, раків, оселедця. Особливо добре він гармоніює з маринованими огірками, буряками, квасолею і капустою.

Мелений лавр можна додавати в паштети, ковбаси, шпик. Лавровий лист мелений може входити до складу сумішей спецій: для плову, овочева для перших страв, хмелі-сунелі.

Країна походження: Грузія