Гірчиця мелена

Гірчиця мелена - спеція, що отримується шляхом перемолу насіння гірчиці після віджимання масла. Порошок має світло-жовтий колір, однорідну структуру і характерний аромат.

На основі гірчичного порошку роблять смачну гостру або ніжну гірчицю, всілякі соуси, а також додають в чистому вигляді в перші страви.

Крім того, порошок використовують при засолюванні або копченні риби скумбрії, під час приготування маринаду для шашликів, а також для готування в'яленого м'яса.

Гірчиця мелена входить до складу приправ: каррі ніжний, каррі гострий.

Країна походження: Україна