Кава в зернах Арабіка Гватемала Fancy SHB EP Уеуетенанго

Арабіка в зернах часом має досить екзотичні назви. Один із прикладів – Гватемала Fancy SHB EP Уеуетенанго.

Сорт Уеуетенанго родом з Гватемали і названий на честь найвищого невулканічного регіону країни.

Чим він примітний?

Смак складається з букета сухофруктів, апельсинової кислинки і шоколаду.

Регіон межує з Мексикою. Сухі гарячі вітри з тамтешніх рівнин служать захистом від заморозків. Тому кавові плантації ростуть в горах – літери SHB (Strictly Hard Bean) говорять про те, що кавовий урожай збирають на рівні 1350 метрів.

Зерна обробляються фермерами – їх сушать на сонці. EP (European Preparation) – свідчення того, що боби і сортують вручну. Таким чином видаляються будь-які дефектні екземпляри.

Країна: Гватемала

Купаж: Арабіка 100%

Обсмаження: середня

Скрін зерна: SHB