Базилік фіолетовий (Реган)

Базилік фіолетовий - пряна рослина, один з видів базиліка. Свою назву рослина отримала завдяки фіолетовому окрасу листя. Має чудовий аромат і неповторну смакову гаму.

Листя базиліка містять велику кількість ефірного масла, яке надає листю рослини неповторний аромат, схожий на запах запашного перцю. Ефірна олія містить величезну кількість камфори. Масло базиліка має в'язку властивість, вітрогінна.

Порівняно невелика калорійність трави, а також її корисні властивості сприятливо впливають на травний тракт, містять достатню кількість клітковини, що істотно для людей, які сидять на дієті.

У кулінарії фіолетовий базилік може з легкістю замінити зелений у багатьох кулінарних рецептах. Аромат фіолетового базиліка не менше запашний, ніж у зеленого.

Базилік в сушеному вигляді використовують як прянощі. В якості приправи фіолетовий базилік використовують для приготування овочевих страв з баклажанами, помідорами, солодким перцем.

Також можна поєднувати базилік з іншими пряними травами, наприклад з м'ятою, петрушкою, майораном. Пряну рослину можна додавати в домашні ковбаси, консервацію, м'ясні страви.

Країна походження: Узбекистан